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優(yōu)質(zhì)窖泥

聯(lián)系人：徐淑月

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相關(guān)信息

窖泥的質(zhì)量
感觀：淡褐色，手感黏、細(xì)膩，斷面具有細(xì)小的蜂窩狀，具有酒香、酯香和清爽的己酸香氣，無異雜及泥腥氣味。
理化指標(biāo)：
水分：38-40%
酸度：0.6-0.8
己酸菌數(shù)：4*108個/g
鏡檢：菌較多、健壯而整齊、純正。
酯化酵母：5*107個/g
己酸含量:200-300mg/100ml
氮：180-200mg/kg
磷：25-40mg/kg
鉀：140-160mg/kg
腐植質(zhì)：12-13%