概述： 為節(jié)能減排，提高經(jīng)濟(jì)效益，公司技術(shù)部成功研制出高效復(fù)合酶制劑，能充分利用丟糟殘余淀粉再次入窖發(fā)酵。
該產(chǎn)品選用高效糖化及優(yōu)良酯化菌種混合培養(yǎng)制成，具有產(chǎn)酒生香兩大功能，糖化力在5000 mg葡萄糖/g曲•h以上，酯化率50%以上，發(fā)酵力0.83 gCO2/g曲•24h。用曲量2.5%，發(fā)酵20天后出酒，無(wú)論是酒質(zhì)還是經(jīng)濟(jì)效益都非常樂(lè)觀。