濃香型高溫泡泡大曲。采用五糧液制曲工藝生產(chǎn)，與一般大曲不同的是：曲皮薄，斷面色澤均勻，菌絲生長豐滿，呈灰白色，濃香撲鼻，濃烈純正，適用于生產(chǎn)高檔濃香型調(diào)味酒。
糖化力：300-400mg葡萄糖/g曲·h
液化力：1.10-1.15g淀粉/g曲·h
發(fā)酵力：0.34-0.36gCO2/g曲·24h
酸度：1.0，淀粉：54%
此產(chǎn)品在2005年10月，全國釀酒大曲產(chǎn)業(yè)化商品化發(fā)展趨勢研討會(huì)上,感觀評比榮獲第二名。